ט"ו בשבט הגיע, ראש השנה לאילנות. חג שמח לשדה, לאילן ולכל חי וצומח בגן.
הימים הולכים ומתארכים ועל אף שגשם בחוץ וקר, ניתן כבר לבשר על תחילת עונת שתילות האביב.
אחרי הפוגה של חודש, חזרנו לשתול השבוע ערוגות חדשות של חסה, שמיר, כוסברה וקולורבי. במהלך השבועות הקרובים נמשיך בתנופת שתילות האביב המוקדם המתאפיינות באותם סוגי ירקות ששתלנו גם בסתיו. החל מחודש מרץ נתחיל לפגוש שתילים, זרעים ופקעות כגון תפוח אדמה, קישואים, מלון, אבטיח ושאר דלועיים שילוו אותנו עמוק אל תוך הקיץ החם.
זוכרים את הערוגה הניסיונית של כרוב הניצנים? אז נראה שהניסוי עלה יפה ועל גבי גבעולי הצמח העבים התפתחו להם שפע של ראשי כרוב קטנים בגודל של צנונית יפה. יש הנוהגים לקטוף את הגבעולים המעוטרים בראשי הכרוב הקטנים בשלמותם ובכך חוסכים זמן בקטיף סלקטיבי של הניצנים שהגיעו לגודל מלא בלבד. אך מקורות יודעי דבר, מספרים שבקטיף סלקטיבי של הניצנים המוכנים בלבד, הצמח ימשיך להניב עוד ועוד כרובים קטנים וטעימים אפילו עד הקיץ. מאחר שמדובר בניסוי, אנו נלווה את תהליך התפתחות הצמח עד תום ונפיק לקחים וטעמים לעונות הבאות.
סופ"ש נעים וטעים
שננטע הרבה עצים
חג שמח
