פירוש המילה פברואר ברומית הוא "טיהור". ואכן חודש פברואר אשר נחשב לעיצומו של חורף קר, למעשה מהווה יריית פתיחה חרישית אך מדהימה ומשמעותית של אביב והתחדשות.
אדמת המשק שידעה גשמים וכפור, מתחילה בנדיבותה האינסופית לרמוז לנו על תחילתה של התחדשות. כאילו אומרת למרות הכל נתחיל ונברא מחדש. העצים הנשירים חשופים לחלוטין ולצד זאת מתחילים ללבלב. אדמת העמק קרה, כבדה וספוגת גשמים ועם זאת מאפשרת לזרעים חדשים לנבוט ולשתילים להתפתח.
המשתלה האורגנית עסוקה בימים אלו בעיקר בהכנת ייחורים של תאנים וגפנים, מסוגים שונים, בעלי תכונות הבשלה, טעם וצבע מיוחדות ומגוונות.
בשטחי המשק עסוקים לאורך החודש בחידוש הזריעות והשתילות של ירקות החורף.
גם בגינות הפרטיות אפשר לחדש את הפעילות.
בחנות המשק ניתן לרכוש זרעים של צנון, שיתאים עד סוף פברואר, כוסברה, שמיר, גזר, צנונית, שורש פטרוזיליה, מנגולד, קייל, מיזונה ורוקט שמתאימים לזריעה עד סוף מרץ,
ופטרוזיליה שניתן להמשיך לזרוע עד מאי.
בנוסף, ניתן לקנות שתילים של שמיר, בצל ירוק, כוסברה, חסה ערבית/אמריקאית/אדומה מסולסלת, קולורבי, סלק, כרוב, ברוקולי, כרובית, שומר, פטרוזיליה, סלרי עלים/שורש, נענע. מלאי השתילים דינמי ומשתנה משבוע לשבוע.
בחודש מרץ, נתחיל לעבור לירקות הקיץ כמו עגבניה, מלפפון, פלפל, חציל, קישוא, דלעות שונות, במיה, ריחן, תירס, תפו"א. בסופו, נוסיף את החמניה והשעועית ובאפריל ומאי יצטרפו גם אבטיח, מלון ובטטה. חשוב לזכור להשאיר עבורם מקום בגינה.
תהנו🙂
פברואר במשתלה האורגנית
השארת תגובה