התלתן כבר נזרע וקיבל השקיית הנבטה ראשונה מענני הגשם שחלפו מעלינו במהלך סוף השבוע. אנו נושאים עיננו מעלה ומחכים לגשמים הבאים שיבואו וישקו את שדותינו. שנה חדשה התחילה וכל פעם שנפתח ברז מעכשיו, אנו מאבדים עוד כמה קו"בים מהקצבת המים לשנה זו, שעלולה להיות מצומצמת אם לא יתחיל לרדת פה גשם.
בשדה כבר התחלנו לקטוף כרוב לבן, כרוב אדום, כרובית וברוקולי שמעטרים את השדה בשלל גוונים וטעמים. קטיפים אלו מעידים שהחורף כבר כאן… סיבה טובה להתחיל לתכנן את עונות האביב והקיץ שבפתח. פרט לחסה אנחנו לא שותלים או זורעים במהלך חודש ינואר, למלאכה זו נחזור בתחילת פברואר כשנשתול שוב מחזורי אביב של סלרי, סלק, כרוב, קולורבי כרישה ושאר ירקות מוכרים ואהובים. יותר מאוחר בחודש מרץ, יכנסו לתמונה גידולי הקיץ בהם תפוח האדמה, פלפל, חציל, עגבנייה, קישוא וכל שאר הדלועיים. עד אז, בואו עננים הבו גשם לגנים…