כמו חקלאים לפני הגשם התרוצצנו בימים האחרונים לקראת בואה של המערכת החורפית בסוף השבוע.
הקשתות הרחבות שמעל ערוגות תותי השדה כוסו ביריעות פלסטיק רחבות וכעת שתילי התות ,בניהם כבר מבצבצים מעט פירות אדומים ראשונים, מוגנים במעיל ומטרייה שכן כידוע תות רטוב הוא תות רקוב. אפקט החממה שיוצרות היריעות תומך בשמירת החום בסביבת הצמחים, מגן מפני קרה ומזרז צימוח והבשלה.
אמנם בחדרי חדרים כבר מתכננים את עונת האביב, אך שתילות הסתיו והחורף טרם הסתיימו. על מנת להגיע מוכנים לימי השתילה יש להכין בנק של ערוגות מדושנות קומפוסט ומתוחחות לפני הגשם. אחריו, כבר לא מומלץ לעלות עם הטרקטור הכבד על האדמה הרטובה פן תתהדק ותקשה על מלאכת השורשים.
בשבוע הקרוב נתחיל בקטיף שורשי הסלרי. בתחילה קטיף סלקטיבי של ראשים בגודל בינוני ובהמשך העונה אחרי כמה מנות גשם מכובדות, מצפים לראשים בגודל מלא פלוס כפי שאדמת העמק הטובה יודעת להצמיח.
חנוכה בפתח וזו העת להתחיל לקטוף פומלות מעצי הפרדס. כעת הושלם רפרטואר ההדרים לעונה, מלימון וקלמנטינה עד אשכולית ופומלה.
חורף נעים וטעים
מהמשק
