גידול ירקות

ספטמבר- הכנות לגידול ירקות ופרחים בסתיו ובחורף
בגישה האורגנית

צעדים מקדימים
בחירת השטח שבו תקום הגינה בעונה הבאה

סימון הערוגות כך שמיקום הגידולים יהיה ברור.

פינוי עשביה או שאריות גידול קודם- מומלץ להשתמש בחומר הצמחי כמרכיב בערמת הקומפוסט או לחיפוי הקרקע תחת עצים ושיחים, כדי שהחומרים המזינים שיש בצמחים שפונו יישארו כתוספת המשפרת את האדמה, בתחומי הגינה.
.
טיוב הקרקע (דישון):
פיזור קומפוסט על פני השטח המיועד לגידול. ( הקומפוסט עדיף על שימוש בזבל או דשן כימי, הוא משפר את פוריות הקרקע ואת המבנה שלה ותורם לבריאות הצמחים).
את הקומפוסט מפזרים על פני השטח. ניתן להצניע אותו מעט בעידור שטחי, או גרוף .

אין צורך להפוך את הקרקע.
לשכבות הקרקע כפי שהן יש משמעות. בקרקע חי מגוון גדול של יצורים, כולל מיקרואורגניזמים, שפעילותם חשובה לשמירת איכות הקרקע. חיים אלו מותאמים לשכבות הקרקע כפי שהן בטבע.
הפיכת הקרקע בעומק – משבשת את סביבת החיים שלהם.

הכנת מערכת השקיה לקרת התחלת הגידול. עדיפות למערכת טפטוף. בטפטוף המים חודרים לתוך האדמה בקלות, לעומק בו עתידים להתפתח שורשי הצמחים. כניסת המים לתוך האדמה נעשית דרך אזור מצומצם, בו יצמחו הצמחים בהם אנו מעוניינים. בשיטה זו יש פחות התאדות פחות הנבטת עשבייה מיותרת מאשר בהמטרה , או במתזים.

אפשר גם לבצע הנבטת עשבים וניכושם- כפעילות מכינה- לצמצום כמות העשבייה בגידול.
כדאי להשקות את המקום המיועד לגידול, לפני שמתחילים לזרוע ולשתול. לחכות עד שיופיעו נבטי העשבים-
ובעודם ממש קטנים- לנכש אותם. אם יש אפשרות לחזור על תהליך זה,עוד פעם ויותר- ינבטו פחות עשבים בעונת הגידול.

מועדי השתילה המומלצים- ספטמבר ואוקטובר. אלו הם החודשים העיקריים לזריעות ושתילות לקראת החורף.
מזג האוויר יותר נוח, הימים מתקצרים, שעות החום אינן כה ארוכות הצמחים המיועדים לגידול בסתיו ובחורף היו זקוקים לשינוי זה על מנת להתפתח.

הערות נוספות- דישון בקומפוסט משפר את הזנת הצמחים, ואת מבנה הקרקע בערוגות. אם יש אפשרות כדאי להשתמש בהומוס תולעים כתוספת או במקום הקומפוסט, המינון הנדרש קטן יותר, ותרומתו להזנת הצמחים גבוהה.
מספר גידולים נעשה מאוחר יותר- בנובמבר- דצמבר-
אפונה ירוקה, שום, פול.חומוס.
לרוב הגידולים החל מנובמבר הקור מתחיל להיות גורם מעכב בהתפתחות, והתפתחות הצמחים תהיה יותר איטית, ככל שניכנס לימים הקרים.

ניתן לשלב בגינה ירקות ופרחים גם יחד.
ניתן לשלב פרחי תרבות עם פרחי בר. אם אתם יודעים להבחין- זהו נבטים של פרחי בר, והשאירו את חלקם בגינה, בשילוב עם הצמחים אותם אתם מגדלים באופן יזום.
צמחים המתאימים לגידול בעונות הסתיו והחורף (החל מספטמבר):

בזריעה: פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, תרד, רוקט, רשד, תערובת לסלט, גזר, צנון, צנונית, לפת, פטרוזיליה שרש, בצל ירוק.

* את הצמחים ניתן לעיתים להשיג כשתילים, אך קל לגדל ישר מזרעים.

הנחיות לגבי זריעה:
פטרוזיליה / שמיר / כוסברה / בצל ירוק – פס זריעה רצוף.
צנונית –צמח כל 4 ס"מ. זורעים אחד אחד, או זורעים לפי העין ומדללים את העודף.
גזר / תרד / לפת- זריעה דלילה, לדלל עוד במהלך הגידול.
צנון / לפת – צמח אחד כל 10-15 ס"מ.
גזר – כ- 3 ס"מ בין הצמחים.

בשתילה: סלק, קולורבי, חסה, מנגולד, בצל ירוק מבצלצלים, כרישה, סלרי עלים, סלרי שרש, שומר, כרוב, כרובית, ברוקולי.

* כל שתיל התחיל מזרע… אפשר להכין שתילים לבד.

הנחיות לגבי מרווחי שתילה:

חסה / כרוב – 30X30
כרובית / ברוקולי – 40X40
סלרי / כרישה / סלק / קולרבי – 20X20
שומר / מנגולד – 20X30
שתילת ירקות במועדים אחרים:
שום – אוקטובר עד דצמבר. נועצים שיני שום בודדות כול 7 ס"מ.
פול – אוקטובר עד דצמבר, כול 30 ס"מ. מזרעים- פולי שום יבש.
אפונה וחומוס – נובמבר דצמבר. כול 20-30 ס"מ
ארטישוק – ספטמבר עד דצמבר. אפשר מזרעים או משתילים. כול 1 מ'

השקיה
* לאחר זריעה או שתילה, צריך להשקות 1-2 פעמים ביום, במשך 3 ימים, ולעבור לפעם ביומיים, ואח"כ פעם בשלושה ימים
משך ההשקיה – יקבע לפי התוצאה בערוגה-
צריך שהמים יחדרו לעומק של 30 ס"מ לפחות, בעת השתילה- זריעה,
ואח"כ לדאוג לשמירה על הרטיבות בעומק זה, ולהגדלת עומק ההרטבה – הגדלת מנות המים- עם הגדילה של הצמח, ולמען הגדילה שלו.
מראה הצמחים – ייתן לנו את המידע גבי הכמות הספיקה- הצמחים יתפתחו יפה ויראו רעננים- כאשר כמות ההשקיה מספקת.

* לאחר שהשתיל נקלט או הזרעים נבטו, יש לתת מנות מים יותר גדולות, אך לא כל יום. יש לשים לב שלצמח יש רטיבות בעומק הקרקע, היכן שהשורשים צריכים להתפתח.
* בעונת הגשמים, במידה והגשם מספק את הרטיבות, אין צורך להשקות.
* במידה ואין גשם לאחר זריעה או שתילה, יש לתת השקיית עזר להבטחת מגע של השורשים או הזרעים עם אדמה רטובה.

בדצמבר וינואר הצמחים מתפתחים מאד לאט, לכן עדיף לעשות הפסקה ולהמשיך זריעות או שתילות מפברואר- מרץ.
אז, חוזרים ושותלים או זורעים את אותם הגידולים כמו בספטמבר.
לתשומת ליבכם, לא מומלץ לגדל כרובית וברוקולי בעונה זו.

הנחיות לעונה חדשה – סוף החורף        איריס בן צבי   17.3.14

קודם כול תכנון-

מה הייתם רוצים לגדל? מה גודל השטח שבידכם לצורך הגידול? כמה זמן יש לכם?

כמה מים ביכולתכם להקצות לגינה?

ולאחר שהשקעתם חשיבה נוספת-  מה מהרשימה המצורפת בהמשך יתאים לכם באמת

הגדירו זמן-  ממתי השטח שלכם מוכן, ואתם תוכלו להתפנות לעבוד בגינה. כמה זמן תוכלו לפנות לעבודה בגינה.

חשבו איזה גודל שטח ביכולתכם לטפח בכיף, והתאימו את התוכנית ליכולת שלכם, ולזמנים שלכם.

עדיף לטפל בשמחה במספר צמחים מצומצם, מלהרגיש שאתם במאבק תמידי עם הגינה.

מבחר ירקות עונה לגידול-

1.   בעונת המעבר- מרץ- אפריל

מרץ – חסה, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, בצל ירוק, צנונית, סלק, קולורבי, כרישה, תפומ אדמה.

 

2.  בעונת הקיץ- אפריל עד יוני

 

אפריל – חסה, פטרוזיליה, ריחן, צנונית, סלק, כרישה,

תפוח אדמה – בתחילת החודש נעיצת פקעות,

עגבניה, מלפפון, פלפל, חציל, קישוא, תירס, דלעות שונות, חמניה, במיה, שעועית/לוביה, אבטיח, מלון, בטטה.

מאיבטטה, חסה, פטרוזיליה, תירס, דלעות שונות, חמניה, קישוא, ריחן, עגבניה, פלפל, חציל.לוביה.

יוניתירס, דלעת, חצילים, אפשר להמשיך עם חסה.

 

יולי אוגוסט – חודשים קשים לגידול, עדיף לחכות לספטמבר.

——————————————————————————-

צמחים משתרעים לצדדים: דלעת, בטטה, לפחות 2 מ' לכול צד

אבטיח, מלון- כ1.5- מ' לכל צד, מלפפון- 1 מ' .

 

מרווחי שתילה: ככול שהצמח עתיד להיות גדול יותר- צריך לתת לו מרחב מחיה גדול יותר.

עגבניה כל 40 ס"מ   ובין שורות- חצי מ'

מלפפון כל 12 ס"מ    ובין שורות- חצי מ'

פלפל כל 40 ס"מ  –  ובין שורות- חצי מ'– 60 ס"מ

חציל כל 40 ס"מ  –  ובין שורות- 60 ס"מ

קישוא כל 40-60 ס"מ

בצל יבש כל 7 ס"מ

תירס כל 20 ס"מ בשורה, – 60 בין שורות, לפחות 2 שורות מקבילות, עדיף 3

דלעות שונות כל 50 ס"מ– שני מ' בין השורות

דלורית כל 50 ס"מ

חמניה כל 30 ס"מ

במיה כל 60 ס"מ

שעועית / לוביה – כל 25 ס"מ

אבטיח – שורה  כול 2 מ'  ובין הצמחים   1 מטר, מלון-.

מלון – שורה כל 50 ס"וגם בתוך השורה 50

בטטה – שתילת ייחורים. ייחור כל 20 ס"מ. 2 שורות בערוגה

 

הכנת שתילים לבד בכיף:

זריעה בעציצים או במכלים עם חורים לניקוז בקרקעיתם

אפשר גם ישירות בגינה.

משתלה- מסייעת בכך  שבזמן של השבועות הראשונים- בו הצמחים פעוטים, קל לטפל ולהשגיח עליהם

כי הם מרוכזים בשטח מאד מצומצם, ובמקום נגיש מאד.. כשהשתילים יגיעו לגודל נוח להעברה- עם שני עלים אמתיים לפחות או קצת יותר- שותלים אותם בשטח במרווחים הסופיים הדרושים להם להתפתח ולשגשג.

יתרון בשימוש בתערובת שתילה- בהבדל מאדמת הגינה- קל להוציא את השתילים מהעציץ / מיכל, ולהפריד ביניהם, במידה שהם בקבוצות.

 

הכנת שתילים בכיף בלי לקנות זרעים: עגבנייה, שרי, פלפל, מלון, אבטיח, דלעת.

בירקות שבהם אנו אוכלים את הפרי של הצמח, לאחר הבשלה מלאה: יש זרעים מוכנים לזריעה:  עגבנייה, שרי, פלפל (לא פלפל ירוק- זהו פלפל לא בשל), מלון, אבטיח, דלעת.

אין צורך בתהליך יבוש או ניקוי אם אנחנו עושים שימוש מידי בזרעים-( ניקוי וייבוש עושים לצורך אחסון למועד אחר).

את הזרעים טומנים באדמה או בעציץ, ישר מהצלחת, מכול זרע יכול לנבוט שתיל.

לא לזרוע צפוף מידי, להשתדל להשאיר מרווח בין הזרעים.

דלעת, אבטיח ומלון- לזרוע יחידים, לא בקבוצות- מאחר והם צמחים גדולים,

 

—————————————————————————-

 

דאגו לתכנון ההשקיה, ולזמינות מערכת השקיה מתאימה לערוגות שבחרתם. עדיף שימוש בצינורות טפטוף- לחיסכון במים, השקיית עומק, וצמצום נביטת עשבייה.

מערכת השקיה מוכנה מקטינה זמן התעסקות, ומאפשרת יותר נחת מהעבודה בגינה.

—————————————————————————————————–