היום ה 21 לחודש דצמבר, היום הקצר ביותר בשנה. מכאן והלאה ילכו הימים ויתארכו עד ה 21 לחודש יוני.
למשך שעות האור והחושך השפעה גדולה על הצומח. ככל ששעות האור מרובות יותר, קצב הצימוח גבוה יותר. במהלך חודשי החורף, בהם הימים קצרים וקרים, הצמחים מתכנסים ונכנסים למעין תנומת חורף עד בוא האור והחום בחודשי האביב.
בימים אלו אנו מסיימים את מחזורי השתילות לעונה זו ונשוב לשתול בתחילת פברואר. ניסיון העבר מלמד אותנו שחסה למשל שתישתל בסוף דצמבר תהיה מוכנה באותו מועד כחסה שנשתלה בסוף ינואר. על כן מומלץ להמתין בשתילות שכן בשדה הפתוח, החסה ממועד השתילה המוקדם תהיה חשופה ופגיעה יותר לנזקים.
בשבוע הקרוב שפע גדול של כרוביות וברוקולי טריים מהשדה. סיימנו לדלל את ערוגת הפטרוזיליה שורש ומקוים לשורשים נאים בעונה זו. סימנים כתומים ראשונים מערוגת הגזר שבקרוב מאוד נתחיל בשליפתו מהאדמה.
מהפרדס כל קשת ההדרים מקלמנטינה ועד פומלה. את הפירות הקטנים וקצת פחות מושלמים אנו קוטפים כהדרים למיץ, מכאן ועד סוף עונת התפוזים נשווק תפוזים נהדרים למיץ במחיר מוזל.
מקווים לשובו של הגשם
סופ"ש נעים וטעים
מהמשק