בתחילת השבוע זכינו לטעימה קצרה מן הקיץ הקרב ובא. מזג אויר שרבי וחם הגיע לביקור ונתן את אותותיו בעלי השתילים הצעירים שאך נקלטו בשדה.
אנו רגילים למראות עלי דלעת גדולים הנשמטים בחום הכבד, וכבר למדנו שמדובר במנגנון של הצמח שמקטין את שטח פני העלה על מנת לצמצם את אידוי המים. אך תרגילי הישרדות אלו מתרחשים בדרך כלל בעיצומו של חום הקיץ ולא בשלב זה של העונה כשהשתילים עדיין צעירים ועלי הצמח קטנים.
אנו תומכים בדור הצעיר ומשתדלים לרענן את האוירה בשעות החמות בעזרת השקיה ממוקדת לשתילים הרכים ונמנעים בעצמינו מעבודות פיזיות מאומצות במהלך שעות עומס החום.
מעל מנהרות תותי השדה, כבר הוסרו השבוע יריעות הפלסטיק הרחבות שהגנו על הפרי האדום מפני גשם ואירועי קור קיצוניים. כעת כשהצמחים מאווררים ושמחים, אנו מקווים לגל משמעותי נוסף של פירות מתוקים.
העונה הקצרה אך נפלאה של תרמילי אפונת השלג והפול הירוק קרבה לסיומה. זו העת להכין את מיטב המטעמים או להקפיא למועד מאוחר יותר.
סופ"ש נעים וטעים
מהמשק