גל חום מרשים בעוצמתו ליווה אותנו במהלך השבוע. השדה בצהריים מרגיש כמו תנור לוהט שפועל על טורבו ומשתדלים להימנע עד כמה שניתן מעבודות שאינן בצל. את מלאכת הקטיף מתחילים כבר עם אור ראשון בחמש בבוקר כדי להספיק הכול לפני הצהריים, אבל מה לעשות שלא הספקנו לקטוף את הקישואים וכידוע קישוא שלא נקטף היום, מחר כבר יהיה גדול מידי ופסול לשיווק. אז מרטיבים את הבגדים ומרטיבים את הכובע, משקפי שמש ויאללה קישואים בהירים וכהים ישר מהתנור…
עומס החום החריג נתן את אותותיו גם בחבילות העלים הירוקים שקטפנו השבוע. למרות שהצרורות נקטפים מוקדם בבוקר ונכנסים מיד לחדר הקירור, פרק הזמן על המדף או בקרטון המשלוח, בתנאי החום הללו, יגרום גם לצרור הטרי ביותר להראות כמו סמרטוט אחרי מספר דקות מחוץ למקרר. אנו פועלים על מנת לצנן את בית האריזה וממליצים להרטיב מעט את העלים ולעטוף את הצרורות בטרם תכניסו למקרר.
וחג שבועות תעשה לך – שבוע לשבועות ואנו מזמינים אתכם לסיור אורגני חוויתי ומודרך ברחבי המשק בין גן הירק לעצי הפרי, בין הערוגות הצעירות שזה עתה נשתלו לבין אלו הבוגרות בתהליכי קטיף, בין ירקות סוף העונה לבין ביכורי העונה שבפתח. יחד ניגע, נטעם, נריח ובעיקר נכיר את המזון שלנו בבית הגידול הטבעי שלו.
מצורף קישור להרשמה לסיור (הסיור ללא תשלום) – www.meshek.net/shavuot2020/
נשמח לראותכם.
דרישת שלום חמה
סופ"ש נעים וטעים
מהמשק