שבוע ראשון בחודש אוגוסט וחצי מהחופש הגדול כבר מאחורינו.
בשבועות הקרובים נתחיל בשתילות הסתיו המוקדם ובינתיים מתמקדים בהכנת הערוגות לעונה שבפתח ובקטיף ירקות ופירות הקיץ.
מערוגות הבטטה כבר נשלפו דוגמאות ראשונות ובקרוב נתחיל בליקוט היבול. מרגש כל פעם מחדש לשלוף את הבטטות הראשונות מהאדמה. במקרה של הבטטה מדובר בירק שורש המסתתר תחת שכבה של עלווה ירוקה וסמיכה ותחת שכבה נוספת של אדמת העמק הכבדה, כאשר מגיעים סוף סוף אל השורשים, נחשפות לאוויר העולם בטטות צעירות וורודות ומתוקות והשמחה גדולה.
סימני הבשלה גם מערוגות הדלעת הגדולה אשר תתחיל להתגלגל בשבוע הקרוב מהשדה אל החצר. דלעת גדולה מזן טריפולי הגדלה בשדותינו נקטפת בשלה במהלך החודשים אוגוסט וספטמבר ויכולה בתנאים מתאימים להתאחסן אפילו עד פסח. אז אנטיפסטי, מרק כתום ועוגות דלעת, אנחנו לקראת חצי שנה בכתום דלעת וכתום בטטה עד שובו של הכתום גזר בשיא החורף.
הפתעות מתוקות מהבוסתן, התחלנו ללקט אגסים ראשונים וטעימים מהזנים ספדונה וספדוצ'ינה אחותו הקטנה. לקראת חגי תשרי הקרבים והולכים רימונים ראשונים מהזן הוורוד והמתוק.
בתיאבון ולבריאות
יחד נעבור את הקיץ בשלום
סופ"ש נעים
מהמשק