שבוע לפני פסח ואנו שמחין לבשר שכרפס אורגני לא חסר. תמצאו אותו אצלנו בשדה בערוגת הסלרי עלים או בגרסת הסלרי שורש.
לקראת ליל הסדר עולה הביקוש לראשי סלק אדום, בדרך כלל בעונה זו הסלק החורפי נגמר והסלק האביבי עדיין לא מוכן. השנה לשמחתנו הצלחנו לייצר רצף של סלקים אדומים שיוסיפו את הצבע והטעם לחריף של המרור.
"תעשו מזה צימעס". אם בשולחן הסדר עסקינן, מאכל אשכנזי מסורתי ידוע הוא הצימעס, גזר מבושל ממותק ומקורמל בתוספת צימוקים ופירות יבשים. מקווים שלגזר שלנו לא תצטרכו להוסיף כל כך הרבה סוכר.
שאר ירקות. בשבוע הקרוב מתחילים לקטוף תרמילי פול ירוק וכן לשלוף צנונים לבנים ראשונים מהערוגה האביבית החדשה. שיחי האפונה המטפסת שופעים בתרמילים ירוקים והמלאי כבר איננו מוגבל.
מחר יום ו' 31/3/2016 ייערך יריד אביב חגיגי בכפר יהושע באתר תחנת הרכבת ההיסטורית הסמוכה למשק שלנו. אתם מוזמנים כמובן לנצל את ההזדמנות ולקפוץ לביקור במשק, לשוטט בין ערוגות הירק וליהנות ממראות האביב, הפריחות וניחוח ההדרים.
בשבוע הקרוב משלוחים כרגיל.
בשבוע החג הראשון: המשלוחים לחיפה יום ג' עוברים ליום א', שאר ימי החלוקה ללא שינוי.
בשבוע החג השני: משלוחים כרגיל.
סופ"ש נעים וטעים
צוות האיריסים