בימים חמים אלו אנו כבר מכינים את השטח לטובת גידולי הסתיו והחורף.
אז אחרי שנפרדנו מיבולי העונה שחלפה והצנענו את שאריות החומר האורגני היבש, סימנו מחדש את התלמים והערוגות ופיזרנו קומפוסט, כעת נותר לתחח את הערוגות ולבצע חיטוי סולארי.
חיטוי סולארי הוא מהלך חקלאי בו בעזרת קרינת השמש החזקה האופיינית לחודשי הקיץ הישראלי, אנו מכינים שטח נקי מעשביה, מזיקים ומחלות קרקע לטובת שתילות הסתיו והחורף.
אז איך זה עובד? כאשר הערוגות מסומנות, מדושנות בקומפוסט ומתוחחות, מרטיבים אותן בהשקיה ארוכה לעומק של כחצי מטר, מעל הערוגות הרטובות פורשים ניילון שקוף ואוטמים בשוליים באמצעות כיסוי באדמה. כעת אפקט החממה פועל לטובתנו, קרני השמש החודרות את יריעת הפלסטיק השקופה מחממות את האדמה והמים מוליכים את החום לעומק ההרטבה. הטמפרטורה הגבוהה שנוצרת בתהליך מחטאה זרעים של עשבייה שהיו בקרקע מהעונה שחלפה וכן גם מזיקים ומחלות קרקע אשר אינם שורדים את החום הגבוה.
לאחר כחודש מסירים את יריעת הפלסטיק, נותנים לאדמה לנשום ולהתקרר משך שבוע וכעת אפשר להתחיל לשתול ולזרוע את ירקות העונה. מניסיון, השיטה עובדת טוב מאוד ומאפשרת לנו החקלאים האורגנים לגדל ירקות בסביבה בריאה ונקייה מעשבים ללא שימוש בחומרי הדברה מסוכנים.
בין תיחוח לקלטור ממשיכים לקטוף מיבולי הקיץ בהם: אבטיח, מלון, במיה, עגבניות שרי ופקוסים
מהבוסתן, שפע גדול של תאנים מגוונות ומתוקות וסברס טעים וקוצני. מזכירים לכם שעל אף המאמצים לשטוף את פירות הצבר מקוצים, עדיין כדאי לנקוט באמצעי זהירות בעת קילוף הפרי. המאמץ משתלם ואכן מתחת לקליפה הקוצנית מתחבא לו פרי מתוק ועסיסי בטעם של הקיץ עצמו.
סופ"ש נעים וטעים
מהמשק