ה 21 לחודש מרץ (יום השוויון) מאחורינו וכעת זה רשמי, האביב כבר כאן.
הימים מתארכים והלילה כבר עוברים לשעון קיץ.
אופי השתילות בשדה משתנה ואנו נפרדים משתילי ירקות החורף בהם סלק, קולורבי, סלרי וכרוב ומקדמים בברכה את ירקות הקיץ בהם תפוח האדמה, חציל, קישוא ודלועיים למיניהם.
בין לבין מציצים להם ירקות "בוטיק" שמאפיינים את עונת המעבר הקצרה ומעשירים את המטבח בטעמי אביב. כך אנו מלקטים בימים אלו תרמילי אפונה מטפסת, גבעולי אספרגוס וניצני ארטישוק. גם צמחי הפול כבר הגיעו לגובה מרשים ואנו מצפים להופעת התרמילים הראשונים.
מוזמנים לטייל בשדה ולהתרשם ממראות וניחוחות העונה
אביב שמח ופורח
צוות האיריסים