ימים מרגשים של סתיו. זריחות מאוחרות צובעות את השמיים באדום, ובלילות ירח גדול ומלא מאיר את שדות העמק והרמה.
בכל שבוע מצטרף ירק חדש לרשימת הקטיפים המתארכת, כך התחלנו ללקט השבוע כרוביות ראשונות, ראשי ברוקולי, לפתות סגלגלות קודקוד, חסה סלנובה צבעונית ותרד טורקי. בשבוע הקרוב נתחיל בקטיף של חסה עגולה, באק צ'וי, קייל דינוזאור וזו גם העת להתחיל לבדוק מה מסתתר תחת שיחי הענק של חמנית הפקעות או בשמה המוכר יותר ארטישוק ירושלמי.
את פקעות הארטישוק הירושלמי שננעצו בערוגות השדה באביב שעבר, שמרנו למעשה מתוך יבול סוף העונה הקודמת. מאז הספיקו לנבוט, להתפתח לגובה של כשני מטרים, לפרוח בפריחה חמניתית צהובה וצפופה, לקמול וכעת יש לעקור את הצמחים וללקט ידנית את הפקעות שהתפתחו בקצות שורשיהם. מהמעדן המעודן הזה נהנה לאורך חודשי החורף ונזכור לשמור קצת פקעות לטובת חומר ריבוי שיזרע מחדש באביב הבא. מפקעת לפרח לפקעת ונדמה שחלפה לה שנה.
מן העצים סוף עונת התאנים, שפע גדול ומגוון של הדרים, רימון, אפרסמון, גויאבה ובקרוב גם פיג'ויה.
סופ"ש נעים וטעים
מהמשק