אחרי עשרים ימי חורף יבשים חזר השבוע הגשם ואפשר לנשום לרווחה. יותר משלושים מ"מ של גשם ירדו עד כה במערכת הנוכחית והרוו מחדש את שדותינו מים טובים.
רגע וחצי לפני הגשם עוד הספקנו לזרוע תלתן לטובת "זבל ירוק" בחלקה שהוכנה לכך כבר לפני יותר מחודש. העיכוב בגשמים גרם לדחיית מועד הזריעה שכן התלתן גדל בשדותינו ללא השקיה ולכן היה עלינו להמתין עד שובו של הגשם שבושש לבוא. כעת קיבלו זרעי התלתן השקיית קליטה מכובדת בחסות שובו של הגשם, ואנו מקווים לצימוח נאה של תלתן שיוריק ויעשיר את הגן.
התראות על תנאי מזג אוויר קיצון הכולל רוחות עזות, גשמים וברד הופצו לקראת בואה של המערכת הנוכחית. מלקחי הסערות הקודמות למדנו שכדאי להקדים תרופה לברד ולכסות את ערוגות העלים העדינים ברשתות שיגנו עליהם. הרשתות הוכנו בתלמים מבעוד מועד ועם פרוץ הגשמים כוסו הערוגות. עד כה לא נרשמו אירועי ברד או תנאי סערה קיצוניים אבל נעים יותר להיות בצד הבטוח.
אחרי הריון ממושך, תקופת הסבה לאורגני ותקופת הקמה אנו מתרגשים מאוד ושמחים לבשר על הולדתו של משק אורגני חדש באדמות הישוב מיצר שבדרום רמת הגולן. החלקה הראשונה להתחיל לפעול נקראת "חלקת המצוק" והיא ממוקמת על מישור שטוח על שפת מצוק המתנשא מעל נחל מיצר. השטח פראי, הנוף קסום ובתחושה חלוצית, אנו שמחים לשתול, לזרוע ואפילו כבר לקטוף מערוגות חדשות של ארטישוק, שום, סלק, גזר ושאר ירקות.
לכל שטח חקלאי יתרונות וחסרונות הקשורים בהיסטוריה של השטח, אופי האדמה ותנאי האקלים. כך ירקות שונים ייטיבו לצמוח בפרקי זמן שונים באזורים שונים. העשייה החקלאית במשק הגבוה והמאוורר שבדרום הרמה תאפשר בין השאר למתוח את עונת גידול העלים הירוקים אל תוך הקיץ, דבר אשר לא מתאפשר בעמק יזרעאל הלח והלוהט בעונה זו. כך נהנה לפרקי זמן ארוכים יותר מירקות ופירות תוצרת מהמשק בית, כשאנחנו יודעים בדיוק איפה ובאילו תנאים גודלו וצמחו.
ואם בשמחות והתחדשות עסקינן אז השבוע השקנו לוגו חדש טרי ורענן פרי עבודה משותפת עם המעצבת הגרפית והמאיירת הנהדרת דנה לו יון. לדנה היכרות ארוכת שנים עם המשק והיא הצליחה לטעמינו להקיף בציור קטן ופשוט לכאורה, אופי וסיפור אהבה. תודה רבה.
סופ"ש חורפי ונעים
מהמשק
