סוף דצמבר, הימים קצרים והלילות קרים וארוכים, השדה מוכן לשנת החורף.
עונת השתילות האינטנסיבית מאחורינו ובמהלך החודש הקרוב נמעיט בזריעות ובשתילות. בתנאים הנוכחיים כאשר שעות האור קצרות והטמפרטורות נמוכות, זמן הגידול של הצומח בשדה מתארך בצורה משמעותית. חסה שתישתל בסוף דצמבר עשויה להיות מוכנה לקטיף יחד עם חסה הנשתלת חודש מאוחר יותר בסוף ינואר. אנו מעדיפים להימנע מעישובים וטיפולים מיותרים הכרוכים בהחזקת ערוגה חודש נוסף באדמה ועל כן ממתינים עם המשך השתילות עד שיתבהרו התנאים בתחילת פברואר.
אז אם התפנו השתילות מרשימת המטלות, כעת נותר רק לעשב, לדלל, להשלים, לקטוף, לשטוף, לארוז ולשווק את הקיים, מזל שאנחנו אוהבים את מה שאנחנו עושים.
בשבוע הקרוב נתחיל בקטיף הבצל אשר נזרע מבצלצולים במהלך חודש ספטמבר. מן הבצלצולים נבטו גבעולי בצל ירוקים ובבסיסם התפתחו בצלים יפים שבימים אלו מגיעים לגודלם האופטימלי. בשונה מבצל יבש קיצי, לבצל החורפי יש נטייה להמשיך לפתח גבעולים ירוקים גם אחרי הקטיף, על כן מומלץ לצרוך אותו טרי ולהימנע מהתפתחות גבעולים ירוקים אשר צומחים על חשבון הבצל עצמו ומרוקנים אותו מתוכן. כמובן שניתן לאכול גם את הגבעולים עצמם אבל בשביל זה יש בצל ירוק.
סגר קל ונעים
הרבה בריאות
