כמו עוף החול הקם לתחייה מן האפר כך החצב חוצב דרכו מתוך האדמה היבשה של סוף הקיץ.
מראהו של החצב הראשון באמצע אוגוסט מעורר תמיד התרגשות, מעין תמרור "עצור סתיו לפניך".
עד כה היינו בהתנהלות קיץ כבדה ואיטית יותר, מכאן והלאה יש לפרוץ דרך אל עונה חדשה עם מקצב אחר.
ואכן, בגן הירק ההתרחשות גוברת ומידי שבוע נוספים שתילים חדשים לרוב המקשטים את האדמה החשופה בשורות שורות של חסה, שמיר, כוסברה, פטרוזיליה, סלק, כרישה, בצל ירוק שומר ואפילו כרובית וברוקולי. הימים החמים מעודדים צימוח מהיר ואנו מקוים לירקות חדשים בעלי ניחוח סתווי ממש בקרוב.
לאוהבי הבמיה, כעת ששיחי הבמיה עדיין שופעים יבולם, זה הזמן להקפיא וליהנות מסגולותיה של הבמיה בעונה הקרה. הבמיה הקיצית ידועה כירק בעל תכונות מחממות ומומלץ מאוד לצרוך אותה דווקא בחודשי החורף הקרים.
מן הבוסתן ממשיכים ללקט אגסים מעולים וסברסים אחרונים לעונה זו. יבול התאנים הולך ומתמעט אך זני תאנה נוספים בפתח. בקרוב רימונים מתוקים.
סופ"ש חמים ונעים
מהמשק