והימים ימי ראשית הקיץ.
ביום ראשון 21.6 נציין את תחילת הקיץ, היום הארוך בשנה בו השמש מפיצה את אורה וחומה משך זמן ארוך יותר מכל יום אחר. מכאן ואילך ילכו הימים ויתקצרו עד תחילתו של החורף…
ומי אוהב את הקיץ, מה חומו מבשל בשדותינו?
שעות האור הארוכות והחום המתגבר מעודדים את הבשלת התוצרת ומעלים את רמת הסוכר בפרי. המלונים והאבטיחים שקטפנו במהלך השבוע מתוקים יותר וכמות הפירות הבשלים הולכת ועולה.
השבוע נקטפו אגסים ראשונים להבשיל מזן ז'נטיל ומעצי התפוח מזן ענה כמות היבול הולכת ועולה מקטיף לקטיף. עץ המשמש הלבן מזן מוסטאקווי נותן פירותיו משך תקופה קצרה ביותר ומי שביקר השבוע בחצר המשק זכה לטעימה מהפרי הנדיר.
מגן הירק התחלנו לשלוף תפוחי אדמה אדומים וטעימים מזן דזירה, סיימנו לאסוף את יבול דלעת הערמונים ומברכים על שפע היבול ואיכותו. צבע הדלורית מלא וכתום יותר וגם טעמה מצדיק כעת את שם הזן "אגוז חמאה" או באנגלית "butternut squash".
בין ירקות העלים נתחיל לקטוף בשבוע הקרוב את עלי המלוכיה הירוקים המצטרפים לעלי הריחן והנענע שכבר בקטיף וילוו אותנו בירוק עז משך חודשי הקיץ הזהובים.
קיץ חם ומתוק
מהמשק