לא פשוט להיות חסה בשדה הפתוח בימים אלו.
אם הקיץ הישראלי חם כמו תנור אז ביום רביעי השבוע מישהו הפעיל את הטורבו. חום, רוח, אובך, אש ועשן ובניהם קטיף אבטיח, מלון, פקוס ובמיה.
משתדלים לרכז עבודות מאומצות לשעות הנוחות סמוך לזריחה אך גם זמן החסד הזה הולך ומצטמצם והלחות הכבדה מורגשת כבר משעות הבוקר המוקדמות.
בשטח, הפלפלים מגיבים היטב לחום ומשנים צבעם בהדרגה מירוק לאדום.
עושה רושם שגם חלקת הבטטה נהנית מתנאי העונה ומעל פני השטח משתרכת עלווה חבלבלית צפופה בירוק עז ונוצץ. אנו מקווים שבהמשך נגלה גם יבול בטטות נאה מתחת לפני האדמה, אך את זאת נדע רק בעוד כחודש עת נתחיל בקטיף.
בינתיים עונת המחסור במלפפונים ניכרת היטב בשוק האורגני ואנו מקווים שגם בשבועות הקרובים נוכל לעמוד בביקוש למלפפון רענן. אך אם אין מלפפון נאכל פקוס, אותו מלפפון בלאדי בהיר ושעיר אך כמו כן פריך וטעים במיוחד, שגדל בשדותינו בשטח הפתוח ומגלה עמידות מרשימה לתנאי העונה הקשים.
מהבוסתן והכרם עולה יבול התאנה, הגפן והסברס ובקרוב אגסים שלנו מהזנים קוסטיה וספדונה.
סופ"ש נעים וטעים
מהמשק