ה 21 לחודש יוני הגיע, יום ההיפוך. היום הארוך ביותר בשנה בו מניין שעות האור מגיע לשיא ומכאן ילכו הימים ויתקצרו עד ה 21 לחודש דצמבר.
גם בשדה מהפך העונות הושלם. ירקות החורף והאביב מפנים את מקומם סופית לטובת פירות וירקות הקיץ. בימים אלו אנו עסוקים בפינוי צינורות ההשקיה מערוגות שסיימו את העונה וכך נפרדנו השבוע מערוגות הסלרי, הכרוב והפטרוזיליה שורש.
עונה יפה הייתה לו לגזר המתוק שלנו וכעת אנו שולפים את אחרוני הגזרים מהשדה. אל חשש, הפרידה תהיה הדרגתית כי שמרנו מלאי בחדר הקירור החדש שנבנה גם עבור מטרה זו. את ערוגות הגזר הבאות נזרע בסתיו ונתחיל לקטוף מהן רק בחורף, לקראת יום ההיפוך הבא.
מן הכרם התחלנו לקטוף ענבים ירוקים ראשונים ובקרוב גם ענבים סגולים ומתוקים ללא גרעינים מהזן פלאם סידלס. טיול בסוכת הגפנים מזמן סוג של חוויה טרופית, בין הזמורות והאשכולות מרחפות להן להקות של תוכים ירוקים, יפים וקולניים העונים לשם דררות. לצערנו גם הדררה, אוהבת מאוד ענבים אורגנים ומצליחה לעיתים קרובות להקדים אותנו בתחרות אל הפרי הבשל. אנו מנסים להגן על אשכולות הפרי וחלקם כבר נעטפו ביריעה מאווררת.
למי שמטפח עץ רימון בגינתו, זו העת להתחיל להגן על פירותיו מפני עקיצות וההטלות של כחליל הרימון. שקיות נייר חומות ושדכן עושים עבודה נהדרת בעיטוף והגנה על הפרי וניתן להשיג שקיות כאלה גם בחנות המשק.
ברכות למסיימי שנת הלימודים שיהיה חופש גדול ומלא כל טוב
סופ"ש נעים
מהמשק